2024.03.18 23:01美味しいレアチーズケーキ「材料」 クリームチーズ 200g 生クリーム 200ml 砂糖 60g 粉ゼラチン 8g レモン汁 大さじ3 (無農薬のレモン🍋の時は皮も すりおろして少し加える)「下準備」 ①クリームチーズを室温に戻す ②粉ゼラチンを大さじ3の水...
2024.03.05 02:29レモンメレンゲ材料卵白 1個（40g）グラニュー糖 55gコーンスターチ 15ｇレモン果汁 小さじ2レシピ①卵白に3回に分けれ砂糖を入れながらメレンゲを作る。➁濾したコンスターチを加えてざっくり混ぜる。③絞り袋に入れ、キッチンペーパーに絞る。④100℃で90分焼く
2024.02.24 14:33最高に美味しいプリンプリン🍮8〜10個分用意する器ボール2個こし器小鍋 カラメル中鍋 牛乳沸かす蒸し器材料卵6個グラニュー糖150g牛乳800mlバニラエッセンス7振りカラメル材料グラニュー糖90g水60g熱湯45g作り方カラメル小鍋に材料全部入れて弱火でまぜずに炊く。色が変わり煙が上がって焦げる...
2024.02.13 00:262024 バレンタインの準備今年は少しづつ作るのではなくて数日でお渡しになったバレンタインなのでかなりの量のオランジェットの仕込みをしました。とりあえず4個分(10人分)追加で10日分(50人分)オランジェの本数で言うとノーマル150〜250本チョコ150〜250本(合計500本ほど)かつさてはて日頃の感謝...
2024.02.06 23:472024 バレンタインの準備今年は少しづつ作るのではなくて数日でお渡しになったバレンタインなのでかなりの量のオランジェットの仕込みをしました。とりあえず4個分(10人分)追加で10日分(50人分)さてはて日頃の感謝のお気持ちは届くのかしら（笑）
2022.02.13 15:00スイスのステットラーのジュネーブ数年前に出会ったスイスのチョコレートステットラーさん^_^日本では、バレンタインのみ販売されますが定員さん曰く本店はもっと品数があって素晴らしい話を聞いていてコロナ前に計画していまフランスの旅に追加でフランスから電車でスイスに行き本店にもいきたいと計画をしていたぐらいに美味しいな...
2021.02.17 06:00ガトー・ウィークエンド（Gâteau week-end）フランスでは、昔から親しまれている伝統の焼き菓子。週末に大切な人と週末に食べるケーキとしてWeek-end（ウイークエンド）とも呼ばれる手軽なケーキ。
2020.07.13 12:00アーモンドプードル入りの美味しいクッキー★材料(5人以上分)バター(無塩)/100ｇグラニュー糖/50～80ｇ(砂糖の量を50ｇに、30ｇのワッフルシュガーを混ぜ込んで作っても美味しい)卵黄/1個アーモンドプードル/50ｇ塩/1つまみバニラオイル/数滴薄力粉/100ｇグラニュー糖/適量